สันติบุรีเกาะสมุยเปิดตัว 100 Miles Dining Program ประสบการณ์แห่งอาหารไทยที่คงไว้ซึ่งความลึกล้ำของรสชาติท้องถิ่น 

สัมผัสแก่นแท้ของรสชาติอาหารไทยผ่านวัตถุดิบจากแหล่งผลิตใกล้เคียงในท้องถิ่น ตอกย้ำการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน

ศาลาไทย ห้องอาหารสุดหรูของสันติบุรี มาพร้อมวิวสวนพรรณไม้เขตร้อนอันเขียวชอุ่ม

เกาะสมุย ประเทศไทย – สันติบุรี เกาะสมุย รีสอร์ทหรูระดับ 5 ดาวท่ามกลางธรรมชาติอันสวยงามของชายฝั่งทางเหนือของเกาะสมุย เปิดตัว 100 Miles Dining Program ที่ห้องอาหารศาลาไทย ประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่นำเสนอเมนูอาหารไทยแท้ ๆ สร้างสรรค์ขึ้นโดยใช้วัตถุดิบจากแหล่งในรัศมี 100 ไมล์จากรีสอร์ท เน้นการใช้ผลผลิตท้องถิ่นที่สดใหม่จากทะเลและฟาร์มใกล้เคียง นำเสนอรสชาติแท้ ๆ ของจังหวัดสุราษฎร์ธานีและมรดกทางอาหารที่มีความหลากหลาย

สันติบุรี เกาะสมุย ตั้งอยู่บนพื้นที่ 23 เอเคอร์ของสวนเขตร้อนอันเขียวชอุ่ม เต็มไปด้วยต้นไม้นานาชนิดและสระบัว ให้ความรู้สึกเงียบสงบ มาพร้อมทัศนียภาพที่สวยงามของชายหาดที่งดงามที่สุดแห่งหนึ่งของเกาะ ห้องสวีทและวิลล่าของรีสอร์ทผสมผสานการออกแบบสไตล์โมเดิร์นเข้ากับการตกแต่งแบบไทยร่วมสมัยอย่างลงตัว เปี่ยมด้วยบรรยากาศของการต้อนรับอย่างอบอุ่น ที่นี่ยังได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในรีสอร์ทที่ดีที่สุดของประเทศไทยจากการจัดอันดับของ Condé Nast Traveller Readers' Choice Awards ประจำปี 2567

หัวใจสำคัญของเซ็ตเมนูนี้คือการนำเสนอรสชาติที่โดดเด่นจากสุราษฎร์ธานี รังสรรค์อย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุด เมนูไฮไลท์ได้แก่ หอยนางรมสดที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้น สื่อถึงแก่นแท้ของทะเล โดยเชฟของเราไปเลือกเองอย่างพิถีพิถันจากฟาร์มท้องถิ่นทานพร้อมกับสาหร่ายพวงองุ่นจากท้องทะเล ผสานรสเปรี้ยวของซอสพอนสึและซอสศรีราชาเพิ่มความเผ็ดร้อน ล็อบสเตอร์สดจากสมุย ปรุงแบบคาร์ปาชโชพร้อมซอสต้มยำเข้มข้นในรูปแบบคาร์เวียร์และข้าวเกรียบถั่วลิสงกรอบ ๆ ต่อด้วยซปใสปลาทูสมุย ที่มีรสชาติเบาแต่เข้มข้น ถูกยกระดับด้วยรสเปรี้ยวของตะลิงปลิงและกุ้งแห้งทอดกรอบ ในขณะที่เมนู ปลากระพงแดงสมุย เสิร์ฟพร้อมซอสแกงเหลืองปูสุดเข้มข้นจากสุราษฎร์ฯ รวมทั้งแก้มวัววากิวไทยเนื้อนุ่มละมุน เคียงกับมูสสควอชท้องถิ่นเนียนนุ่ม ก่อนปิดท้ายด้วยไอศกรีมกะทิสดจากเกาะพะงัน ได้รสสัมผัสของมะพร้าวชั้นเลิศจากฟาร์มดั้งเดิมบนเกาะ เติมเต็มมื้อสุดพิเศษอย่างสดชื่น เสิร์ฟพร้อมกับกล้วยเล็บมือนางที่มาจากสวนท้องถิ่นในเกาะสมุย ซึ่งชาวไร่ชาวสวนนิยมปลูกกันบนภูเขา ในพื้นที่ตำบลแม่น้ำ และตำบลหน้าเมือง เป็นต้น

การจัดหาอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตในรัศมี 100 ไมล์ ทำให้ห้องอาหารศาลาไทยสามารถนำเสนอวัตถุดิบที่สดใหม่และยั่งยืนที่สุด เมนูแต่ละจานยังเป็นการยกย่องมรดกทางอาหารของภาคใต้และนำเสนอความหลากหลายของผลผลิตในท้องถิ่น ให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสรสชาติอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ที่ดีเยี่ยม

โปรแกรม 100 Miles Dining สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของสันติบุรี เกาะสมุย ในการสนับสนุนการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนและการสนับสนุนชุมชนท้องถิ่น โดยวัตถุดิบทุกอย่างเป็นการเก็บเกี่ยวจากธรรมชาติหรือจับด้วยวิธีธรรมชาติ สนับสนุนชาวประมง เกษตรกร และผู้ผลิตขนาดเล็กในพื้นที่ ที่จับโดยวิธีธรรมชาติและไม่ใช้สารเคมี รวมถึงล็อบสเตอร์จาก Locusta Dives และปลาสดจากฟาร์มท้องถิ่น

นอกจากเซ็ทเมนูสุดพิเศษแล้ว ศาลาไทย ยังภูมิใจนำเสนอ 'Beverage of 100 Miles' ซึ่งมีค็อกเทลที่รังสรรค์จากเหล้ารัม จาก Magic Alambic Rum Distillery ซึ่งเป็นเหล้ารัมที่ผลิตขึ้นเองเพียงแห่งเดียวบนเกาะ ทำจากน้ำอ้อยบริสุทธิ์ 100% จากการคั้นครั้งแรก ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นอายของเกาะสมุย โดยทางห้องอาหารได้รังสรรค์เครื่องดื่มสุดพิเศษ ผสมสานกับสมุนไพรไทยที่ปลูกเองในรีสอร์ท ได้แก่ Island Spice ที่นำเหล้ารัมผสมผสานกับขิงสด ให้รสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น Herbal Collins นำใช้เหล้าจิน Saneha ผสมกับ โหระพาสด และจินเจอร์ เอล Full Moon Mojito ประกอบด้วยเหล้ารัม สะระแหน่สด เสาวรส เติมความเปรี้ยวสดชื่อด้วยมะนาวสด ให้รสชาติหวานและเปรี้ยวสไตล์ทรอปิคอล และ Coco Beach ใช้เหล้ารัมสมุย เหล้ารัมมะพร้าว กล้วย และกะทิ ให้รสชาติหวานนุ่ม น่าค้นหา โดยค็อกเทลแต่ละแก้วสะท้อนถึงรสชาติ และวัตถุดิบอันเป็นเอกลักษณ์ของเกาะสมุย

“เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้นำเสนอ 100 Miles Dining Program ที่ห้องอาหารศาลาไทย ซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองให้กับรสชาติและวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายของไทย” คุณจูลิโอ สติกซ์ (Giulio Stix) ผู้จัดการทั่วไปของสันติบุรี เกาะสมุย กล่าว “การใช้วัตถุดิบที่มาจากชาวประมงและเกษตรกรในท้องถิ่นไม่เพียงแต่ทำให้เรามั่นใจได้ในคุณภาพของวัตถุดิบ แต่ยังเป็นการสนับสนุนชุมชนท้องถิ่นและแนวทางการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนอีกด้วย แขกของเราจะได้สัมผัสกับมรดกทางอาหารอันรุ่มรวยของภูมิภาคนี้ พร้อมกับความงดงามของเกาะสมุยไปพร้อมกัน”

100 Miles Dining เซ็ตเมนู 4 คอร์ส ราคา 2,900++ บาทต่อท่าน โดยสามารถเลือกแพริ่งกับไวน์ในราคา 1,250++ บาทให้บริการที่ห้องอาหารศาลาไทย ใน ตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2567 เป็นต้นไป กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า

แพ็กเกจ Stay and Dine @ Sala Thai ให้บริการสำหรับห้องพักทุกประเภท เริ่มต้นที่ราคา 8,850++ บาท ข้อเสนอพิเศษนี้รวมที่พักพร้อมอาหารเช้าสำหรับสองท่าน และเซ็ตอาหารค่ำ ‘100 Miles Dining’ ที่ห้องอาหารศาลาไทย สำหรับสองท่าน สำหรับการเข้าพักทุก 2 คืน พร้อมส่วนลด 20% สำหรับเมนูอะลาคาร์ตที่ห้องอาหารศาลาไทย เหมาะสำหรับผู้ที่รักการรับประทานอาหารและการพักผ่อนอย่างแท้จริง

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งห้องอาหารศาลาไทย ได้ที่โทร. +66 (0) 77 425 031 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ https://santiburisamui.com/offers/100-miles-culinary-journey

###

สื่อมวลชนต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือภาพถ่ายความละเอียดสูง กรุณาติดต่อ
ลลิตา สมบูรณ์สุข (ตา)
Senior Manager - Corporate Marketing Communications, S Hotels & Resorts
โทร: 02 058-9888 ต่อ 320
อีเมล: lalita.s@shotelsresorts.com
เว็บไซต์ www.santiburisamui.com

เกี่ยวกับ สันติบุรี เกาะสมุย
สันติบุรี เกาะสมุย ตั้งอยู่บนหาดอันเงียบสงบที่ทอดยาวกว่า 300 เมตร ให้บริการวิลล่าและห้องสวีทอันหรูหรา เป็นสวรรค์แห่งการพักผ่อนที่เงียบสงบและเป็นส่วนตัวอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับคู่รักและครอบครัว ครบครันด้วยสิ่งอำนวยความสะดวก ความบันเทิง และสิทธิพิเศษในการเข้าใช้ “สันติบุรีสมุยคันทรีคลับ” สนามกอล์ฟระดับแชมป์ 18 หลุม ภายในรีสอร์ทยังมี Lèn Spa ระดับไฮเอนด์ แคมป์จูเนียร์ที่น่าดึงดูดใจ และกีฬาทางน้ำที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อาทิ การพายเรือคายัค การดำน้ำตื้น และการแล่นเรือใบ ด้านอาหารเลิศรส ผู้เข้าพักสามารถเลือกร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์หลากหลาย ทั้งอาหารไทยและอาหารนานาชาติในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.santiburisamui.com

เกี่ยวกับบริษัท เอส โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท จำกัด (มหาชน)
บริษัท เอส โฮเทล แอนด์ รีสอร์ท จำกัด (มหาชน) (SET: SHR) ผู้นำด้านธุรกิจโรงแรม และรีสอร์ทระดับนานาชาติในเครือ บริษัท สิงห์ เอสเตท จำกัด (มหาชน) (SET: S) เป็นบริษัทที่เติบโตอย่างรวดเร็วโดยได้แรงบันดาลใจในการดำเนินธุรกิจจากความเป็นไทย ถือครองพอร์ตโฟลิโอระดับนานาชาติ มาพร้อมมาตรฐานระดับโลกในการให้บริการ บริษัทฯ มีความเชี่ยวชาญด้านการบริหารจัดการและการลงทุนในโรงแรมและรีสอร์ทศักยภาพในจุดหมายปลายทางที่น่าปรารถนาทั่วโลก โดยได้สร้างสรรค์คอลเลกชันของแบรนด์ไลฟ์สไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขณะเดียวกันก็ร่วมมือกับแบรนด์ชั้นนำในอุตสาหกรรมโรงแรมอีกด้วย บริษัทฯ มีเป้าหมายที่จะสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับการพักผ่อน และไลฟ์สไตล์ผ่านแพลตฟอร์มธุรกิจที่หลากหลาย และเพิ่มมูลค่าให้กับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่าย โดยยึดหลักปรัชญาการพัฒนาอย่างยั่งยืน และมอบประโยชน์ให้กับชุมชนท้องถิ่น ค้นพบข้อมูลเพิ่มได้ที่ www.shotelsresorts.com หรือติดตามเราบน Facebook, Instagram, YouTube, LinkedIn